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全部步驟

安裝碗與攪拌頭

  1. 調速杆回零 輕抬左側調速杆，向後移到 0，再鬆手落下。
  2. 拔掉電源插頭 握住插頭本體，從牆插直向外拔下。
  3. 滑桿解鎖 右側鎖定杆向前滑到解鎖位。
  4. 抬起機頭 扶著機頭向後抬到止點，保持抬起狀態。
  5. 對準碗座 先抬高碗，再移到夾板正上方，碗底對準夾板放下。
  6. 順時針鎖碗 從碗上方向下看，握把手順時針輕轉，直到卡緊。
  7. 對準軸橫銷 平攪拌器先從前方抬高，軸套開口對準攪拌軸橫銷。
  8. 沿軸推到底 沿攪拌軸向上推平攪拌器，直到頂住。
  9. 逆時針掛住 從機頭沿軸向下看，逆時針轉附件，再鬆手掛住橫銷。
  10. 完全放下機頭 扶住機頭慢慢放下，直到完全落到底。
  11. 鎖定並試抬 機頭落到底後，鎖定杆向後滑到鎖定位；試抬機頭，抬不動才算好。
  12. 從前方裝罩 如有防濺罩，從主機正前方滑入並居中，底邊進碗沿，加料槽在右側。

調整攪拌頭間隙

  1. 停機準備調整 刮碗或碗底原料攪不到時才調；輕抬調速杆，退回 0。
  2. 先拔掉插頭 握住插頭從牆插拔下，斷電後再接近攪拌器。
  3. 解鎖抬起機頭 鎖定杆滑到解鎖位，扶著機頭抬到止點，露出立柱頂面的螺絲。
  4. 刀口插入槽內 一字螺絲起子從前上方接近，刀口對準槽口插入，手柄避開抬起的機頭。
  5. 小幅調整螺絲 從螺絲上方向下看，逆時針小轉可升高攪拌器；順時針小轉可降低。
  6. 退出螺絲起子 刀口沿來路拔出，再把工具移到機頭外側，避開落頭路徑。
  7. 落頭檢查間隙 扶著機頭完全放下，平攪拌器應剛好不碰碗底和側壁。
  8. 重新鎖定試抬 向後滑鎖定杆，試抬確認機頭抬不起來；鎖不上時斷電重新微調。
  9. 接電低速檢查 確認 0 檔並鎖好機頭後接電；從最低速短試，發現刮碗立即停機拔電。

選擇檔位與清潔

  1. 執行前檢查鎖定 每次執行前確認機頭完全落下，滑桿到鎖定位，並試抬確認。
  2. 接入接地牆插 調速杆保持 0，把三腳插頭完全插入有接地的三孔牆插。
  3. 從最低速起步 輕抬調速杆移到 Stir，逐漸加速；乾料混合後再按配方調檔。
  4. 停機再拔電 輕抬調速杆退到 0，等附件停止，再握住插頭拔下。
  5. 解鎖抬頭 鎖定杆向前滑到解鎖位，扶住機頭抬到止點。
  6. 先取下防濺罩 裝有罩時，先抬前緣離開碗沿，再向前抽出，放到檯面上。
  7. 卸下平攪拌器 沿軸上頂；從機頭沿軸向下看順時針轉，再沿軸抽下，移到檯面。
  8. 安裝麵糰鉤 麵糰鉤軸套對準橫銷，推到頂；從機頭沿軸向下看逆時針轉，鬆手掛住。
  9. 落頭準備揉麵 扶著機頭完全放下，附件進入碗內。
  10. 揉麵前鎖定 向後滑鎖定杆，試抬機頭，確認抬不起來。
  11. 麵糰只用二檔 接電後輕抬調速杆移到 2 檔；酵母麵糰的混合與揉制都用麵糰鉤和 2 檔。
  12. 停機準備換件 調速杆回 0，等麵糰鉤停轉，再拔電。
  13. 解鎖抬起機頭 鎖定杆向前滑到解鎖位，扶住機頭抬到止點。
  14. 卸下麵團鉤 沿軸上頂；從機頭沿軸向下看順時針轉，再沿軸抽出，放穩在臺面。
  15. 安裝打蛋器 打蛋器對準橫銷推到頂；從機頭沿軸向下看逆時針轉，鬆手掛住橫銷。
  16. 放下機頭 扶著機頭慢慢放下，直到完全落到底。
  17. 打發前鎖定 向後滑桿鎖住機頭，試抬確認機頭抬不起來。
  18. 逐漸升到八檔 接電從 Stir 起步，依次加到 2、4、6、8 檔；適合兩隻以上蛋白或較多奶油。
  19. 少量可用十檔 一隻蛋白或少於 200 mL 奶油，可逐漸加到 10 檔；觀察打發狀態，避免過度。
  20. 停機拔電 調速杆回 0，等待打蛋器停轉，再拔掉插頭。
  21. 解鎖抬頭拆件 鎖定杆向前滑到解鎖位，扶著機頭向後抬起。
  22. 卸下打蛋器 先上頂再順時針轉；沿軸向下抽出，從前方移離主機，放穩。
  23. 逆時針取碗 從碗上方向下看，逆時針轉松；先豎直提離夾板，再向外移開，放穩。
  24. 溼布擦機身 保持斷電，用柔軟溼布擦機身；不使用家用或商用清潔劑。
  25. 擦淨攪拌軸 保持斷電，用溼布擦淨攪拌軸殘留物；清潔後不要把附件留在軸上存放。
  26. 洗碗和塗層附件 碗、罩、平攪拌器及白色麵糰鉤可進洗碗機，或用熱肥皂水手洗；衝淨晾乾。
  27. 打蛋器隻手洗 鋼絲打蛋器用熱肥皂水手洗，充分衝淨後晾乾，取下存放。

安裝選購外接附件

  1. 調速杆回零 裝外接附件前，輕抬調速杆退到 0，再鬆手。
  2. 確認拔下插頭 裝外接附件前，確認插頭已從牆插拔下。
  3. 旋鬆鎖緊旋鈕 從旋鈕上方向下看，逆時針旋鬆機頭前端的鎖緊旋鈕。
  4. 取下介面蓋 握住介面蓋，朝正前方取下，再放到檯面上。
  5. 對準插入附件 把附件方軸對準介面方孔，向後插到底；必要時輕輕來回轉，使定位銷進缺口。
  6. 順時針鎖緊 從旋鈕上方向下看，順時針擰緊，直到附件牢固；使用方法另看附件說明書。

換裝選購軟邊攪拌器

  1. 停機準備換件 輕抬調速杆退到 0，等待附件停止。
  2. 先拔下插頭 握住插頭本體，從牆插拔下。
  3. 解鎖抬起機頭 鎖定杆向前滑到解鎖位，扶住機頭抬到止點。
  4. 卸下平攪拌器 上頂後順時針轉，沿軸抽出，再從前方移到檯面上。
  5. 安裝軟邊攪拌器 選購軟邊攪拌器對準橫銷推到底；從機頭沿軸向下看逆時針轉，鬆手掛住。
  6. 完全放下機頭 扶住機頭放到底，軟邊攪拌器進入碗內。
  7. 鎖定並試抬 向後滑桿鎖住機頭；嘗試上抬，確認機頭抬不起來。